Löwenzahnsekt Lecker und Gesund

Etwas wirklich aromatisches und auch noch Gesund
LöwenzahnWein/Sekt


4 Liter trocken gepflückte und ausgezupfte Löwenzahnblüten (gedrückt gemessen) werden mit 4 Liter Wasser übergossen und zusammen mit 1 Zitronenschale und einer Orangenschale 20 Minuten lang gekocht u. abgeseiht. Danach versetzt man den Absud mit 5 Pfund Zucker sowie einer aus- gekernten u. geschnittenen Orange und läßt ihn auf Körpertemperatur abkühlen. Dann gießt man 1 Tasse Hefe hinein u. stellt ihn zum Gären an einen geeigneten Ort. Nach 4 bis 5 Tagen wird der fertige Wein gefiltert in Sektflaschen gefüllt und der Korken wie beim Sekt verdrahtet, so daß die Flaschen nicht aufknallen. Das Getränk ist kristallklar und so stark wie ein feiner Likör.
Bitte nur Sektflaschen nehmen, nach dem abfüllen kühl lagern, wegen der Nachgährung!
Auch Flaschengährung genannt